Head Chef

Berkah Eko Restaurant · 📍 Tanah Abang, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Berkah Eko Restaurant, sebuah restoran yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik Indonesia, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan menciptakan menu yang menarik. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.,Menciptakan dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif.,Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan acara besar.,Membuat keputusan tentang bahan baku dan pemasok untuk memastikan kualitas dan harga yang terbaik.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau setara.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.,Memahami dan dapat menerapkan praktik keselamatan dan kebersihan makanan.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.,Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Pengalaman dalam mengelola acara khusus dan acara besar adalah plus.,Memiliki pengetahuan tentang tren makanan dan teknik memasak modern.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen tim.Kreativitas dan inovasi dalam menciptakan menu.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.Kemampuan untuk bekerja dengan anggaran dan mengelola sumber daya.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.Kemampuan untuk bekerja dengan pelanggan dan memahami kebutuhan mereka.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait