Head Chef

Mega Eksekutif Indonesia · 📍 Pekanbaru, Riau · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 4.500.000 per month
Mega Eksekutif Indonesia sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pekanbaru, Riau. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada restoran kami yang semakin berkembang dan menjadi bagian dari tim yang dinamis dan berdedikasi. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim koki, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.,Mengawasi kualitas bahan baku dan persediaan untuk memastikan ketersediaan yang optimal.,Mengembangkan dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) untuk memastikan konsistensi dan efisiensi dalam operasional dapur.,Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan kepuasan pelanggan dan standar kualitas yang tinggi.,Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan pencapaian target penjualan dan keuntungan.,Mengelola inventaris dan pembelian bahan baku untuk memastikan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran berkelas tinggi.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi serupa).,Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan dan minuman.,Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dengan berbagai bagian dari organisasi.,Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajerial dan kepemimpinanKemampuan untuk memimpin tim dan mengelola operasional dapurKemampuan untuk menciptakan menu yang inovatif dan sesuai trenKemampuan untuk memastikan standar keamanan makanan dan higienisKemampuan untuk mengelola inventaris dan pembelian bahan bakuKemampuan untuk melakukan audit kualitas dan memastikan kepuasan pelangganKemampuan untuk berkoordinasi dengan manajemen dan berbagai bagian dari organisasiKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait

P
PT Karya Teknologi

Lead Captain

📍 Jember
nego
C
CV Mega Bintang

Bartender

📍 Cirebon
Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
C
CV Surya Media

Deputy General Affairs

📍 Bandung
nego
C
CV Astrid Sri

Deputy Commis Chef

📍 Deli Serdang, Sumatera Utara
Rp 3.000.000 – Rp 6.000.000 per month
C
Camp Space Abadi

Line Cook

📍 Bogor, Jawa Barat
Rp 4.000.000 – Rp 8.000.000 per month
D
Den Urban Sejahtera

Lead Kitchen Staff

📍 Tangerang, Banten
nego