Sous Chef

Bidang Bimo Restaurant · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Bidang Bimo Restaurant sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Sous Chef yang akan bergabung akan bertanggung jawab untuk membantu kepala chef dalam memimpin tim dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu kepala chef dalam merancang dan mengembangkan menu.,Memimpin tim dapur dalam mempersiapkan dan memasak hidangan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan makanan.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.,Bekerja sama dengan kepala chef dan tim lainnya untuk mencapai tujuan restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, dll.) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan tradisional Indonesia.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (misalnya ISO 22000).,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan bahasa Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak dan pengolahan makanan yang baik.Kemampuan manajemen waktu dan prioritas.Kemampuan analitis dan pemecahan masalah.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pelanggan.Kemampuan beradaptasi dengan perubahan dan lingkungan kerja yang dinamis.Kemampuan berkerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menantang.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait